预防新冠,每个人都是自己健康第一责任人:盲目囤药,不如提升自己免疫力

* 来源 : 公众号 * 作者 : admin * 发表时间 : 2022-12-19 15:35:00 * 浏览 : 230

预防新冠,每个人都是自己健康第一责任人:盲目囤药,不如提升自己免疫力

美海乐北京餐饮配送 2022-12-19 18:32 发表于福建

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面对新冠肺炎,要当好自己健康的第一责任人,复旦大学附属华山医院张文宏教授强调:“最有效的药物是人的免疫力”免疫力就是人体免疫系统对病原体的防御能力,免疫力正常,病毒就不容易入侵。


那么,日常生活中除了注意做好个人防护工作之外,提高身体免疫力就尤为关键。除了保持充足睡眠、运动之外,提高免疫力最好的方式就是健康饮食,张文宏还称“蛋白质”为抵抗病毒最关键的食物。



蛋白质、脂肪、糖是人体的三大营养物质,不管是细胞免疫还是分子免疫,其抗体的主要成分是蛋白质和其他一些微量营养素。因此,蛋白质对保持良好的免疫力有重要作用。


如果每天摄入量不足够,将会影响免疫细胞和分子的补充,从而出现免疫力低下的情况。



那么,

如何补充优质蛋白质?



No.1 /   鸡蛋


鸡蛋具有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。每100克鸡蛋含蛋白质12.58克 ,其中含有人体必需的8种氨基酸,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,因此适量吃鸡蛋可帮助提高人体血浆蛋白量,有利于增强机体的体液免疫,对提高免疫力有一定的帮助。




No.2 /   牛奶


牛奶和鸡蛋一样,都是很重要的蛋白质食物来源。而且牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等,饮用起来也是十分方便。建议保证每天300ml以上液态奶。超重的肥胖人群可以选择脱脂或低脂奶。





No.3 /   鱼肉


鱼肉不仅味道鲜美,而且富含多种营养物质,其蛋白质含量约为15%~22%,为人体提供每天所需的蛋白质及维生素等。除此之外,鱼肉中的EPA和DHA这两个物质堪称“脑黄金”,对大脑生长发育起到促进的作用,尤其是小孩和老人,日常更要多吃鱼肉。





No.4 /   虾肉


虾是典型的高蛋白低脂肪食物,蛋白质含量为16%~23%,其所含蛋白质不仅含量大,而且被人体的吸收利用率也很高;因大虾中的谷氨酸与甘氨酸含量较高,所以,味道鲜中有甜;在氨基酸组成中,有利于健脑益智的牛磺酸比例也较高。虾在冬季吃更有助于提高人体免疫力,补益效果也更好。





No.5 /   鸡肉


每100克鸡肉就含有20.9克蛋白质,是优质蛋白来源,尤其在疾病状态下容易缺蛋白,可以吃点鸡肉补补身体。鸡肉含有多种利于人体消化的氨基酸,同时也是铜、铁、锌等矿物质,以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。





No.6 /   鸭肉


鸭肉的营养价值与鸡肉类似,蛋白质含量约为16%。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以味道鲜美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉钾含量丰富,每100克含有近300毫克。可以帮助身体补充优质蛋白质和多种微量元素。





No.7 /   瘦牛肉


每100克牛肉含有22.2克蛋白质,而且牛肉中的氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用率高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低,在10%左右。此外,牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。





No.8 /   瘦羊肉


羊肉是健脾温中、补肾的食物。瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右,其矿物质含量丰富,铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上,人体吸收利用率高。





No.9 /   瘦猪肉


瘦猪肉的蛋白质含量约为20%,必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。





No.10 /   大豆


大豆拥有丰富的植物蛋白,向来都有“低脂、高蛋白”的特点,其富含的多种氨基酸与动物蛋白相似,能够满足人体的需求,也容易被吸收消化。可以适当补充豆浆等大豆制品。




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